主料:
小龙虾，
两斤，
啤酒，
一瓶
辅料:
生抽，
两勺，
老抽，
一勺，
料酒，
两勺，
米醋，
一勺，
陈醋，
一勺，
郫县豆瓣酱，
三勺，
八角，
三个，
桂皮，
一块，
香叶，
三片，
小茴香，
两勺，
干辣椒，
一小碗，
盐，
一勺，
白糖，
两勺，
花椒，
两勺，
青辣椒，
两个葱姜蒜适量五香粉适量油焖大虾的做法步骤
1.买回来的小龙虾用牙刷洗净
2.准备好葱姜蒜，花椒
3.准备好干辣椒
4.热锅倒入油（可以多点油）然后放入葱姜蒜花椒炒出香味，倒入洗净的小龙虾炒至微微变色，加入生抽，老抽，料酒，米醋，陈醋炒三分钟
5.再倒入一瓶啤酒没过虾，再加香料:八角，香叶，桂皮，茴香，郫县豆瓣酱，盐，白糖，五香粉盖上锅盖闷至收汤汁（五分钟翻一下）
6.收汁到差不多的时候放入切好的青辣椒（主要是配色的）这样摆盘会更有食欲
小窍门&温馨提示
用心
TAGS：
热菜 小龙虾
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